酢は本当に胃に悪いのか？専門医が明かす胃粘膜を守る正しい飲み方

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「酢は体に良い」という常識が頭にあると、胃の違和感を過労やストレスのせいにしがちだ。しかし、酸性の液体がダイレクトに消化管へ流れ込んだとき、身体の内部では想定以上の刺激が発生している。特に空腹時の胃内は、もともと強い酸性環境にある。そこに更なる酸が加わることで、消化管壁への攻撃性が跳ね上がるのだ。

米国の主要ヘルスケアメディアであるWebMDの知見においても、高濃度の酸性飲料が消化管に与える機械的・化学的刺激のリスクが指摘されている。胸やけの真の原因は、酸が直接的な刺激物となり、食道と胃の境界部分を揺さぶる点にある。健康のために良かれと思って続けていた毎朝の習慣が、知らず知らずのうちに自らの胃を苛んでいたというケースは決して珍しくない。