なぜインド人は認知症が少ない？ウコンの脳科学と驚きの最新真相

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インドにおける認知症の少なさは、単なる統計上の偏りではなく、ウコンに含まれるクルクミンの薬理作用と、それを効率よく体内に届ける調理法、そして野菜中心の食習慣が複合的に生み出した必然の成果です。

日々の食卓にスパイスを上手に取り入れ、適度な油と黒胡椒で吸収率を高める工夫は、私たちがすぐにでも実践できる手軽なアプローチです。何世代にもわたって培われてきた食文化の知恵を日々の献立に取り入れ、冴えわたるクリアな脳環境を守り育てていきましょう。 （出典: インド 認知 症 少ない（Yahoo!ニュース））