つくれぽ1万件超え厳選！キャベツ殿堂入り人気レシピとプロ級の味付け

つくれぽ1万件超え厳選！キャベツ殿堂入り人気レシピとプロ級の味付けの概要と注目ポイントを徹底的にカバーしました。

給料日前や冷蔵庫が寂しい時の強い味方となるのが、節約キャベツ人気レシピの代表格であるキャベツ卵炒め人気メニューです。身近な2つの食材だけで、満足感の高い一皿に仕上げるには卵の火入れが決め手となります。

まずマヨネーズを少し加いた溶き卵を多めの油で半熟状にふんわりと焼き、一度皿に取り出しておきます。次にキャベツを強火でさっと炒め、鶏ガラスープの素と醤油で下味をつけたところで卵を戻し入れ、大きくひと混ぜして火を止めます。このひと手間で卵がパサつかず、キャベツの甘みと卵のコクが一体となった中華料理店さながらの仕上がりを再現できます。