1/4Cupは大さじ何杯？知らなきゃ危険な日米レシピの計量換算術

1/4Cupは大さじ何杯？知らなきゃ危険な日米レシピの計量換算術の重要なポイントについて、専門知識を詳しくお届けします。

日米の計量単位の違いをスムーズに解決するため、よく使われる海外レシピの分量と日本の計量スプーン（大さじ1＝15ml、小さじ1＝5ml）への換算表を整理しました。

海外表記（US cup）ミリリットル（約ml）大さじ換算（tbsp）日本の計量スプーンでの測り方1/4 cup約60ml4 tbsp大さじ 4杯1/3 cup約80ml5 tbsp + 1 tsp大さじ 5杯 ＋ 小さじ 1杯1/2 cup約120ml8 tbsp大さじ 8杯2/3 cup約160ml10 tbsp + 2 tsp大さじ 10杯 ＋ 小さじ 2杯3/4 cup約180ml12 tbsp大さじ 12杯1 cup約240ml16 tbsp大さじ 16杯（または200mlカップ1杯＋大さじ約2.7杯）

幸いなことに、アメリカの「1 tbsp（約14.8ml）」と日本の「大さじ1（15ml）」はほぼ同量です。そのため、海外レシピの「tbsp」表記は、日本の大さじスプーンをそのまま使って問題ありません。「1/4 cup」と指示された場合は、アメリカの計量カップを買い揃えなくても、手元にある日本の大さじで4杯すくうだけで正確な分量を再現できます。