話題の「すしとも」予約殺到の真相！絶賛コースと大将の技を徹底解剖

話題の「すしとも」予約殺到の真相！絶賛コースと大将の技を徹底解剖に関する最新の話題を丁寧に解説いたします。

「すしとも」の真骨頂は、季節の移ろいをそのまま舌の上で体感できる「おまかせ握り」に集約されています。大将が毎朝市場で自ら目利きした最上級の旬魚が、研ぎ澄まされた技によって一貫の芸術へと昇華します。

常連客から特に絶大な支持を集めるおすすめネタが、独自の日数でじっくり寝かせた「熟成マグロの中トロ」です。筋の繊維を一切感じさせない滑らかな舌触りと、口の中でシャリの温度とともにほどけて広がる芳醇な脂の甘みは圧巻の一言に尽きます。

また、丁寧な包丁仕事で旨味を際立たせた光り物（コハダやアジ）や、絶妙な火入れでとろけるような食感に仕上げた煮穴子、濃厚なコクを誇る厳選雲丹など、最初の一貫から締めのお椀・玉子焼きに至るまで、一切の隙がないコース展開が訪れる者を魅了し続けます。