ホットプレート鶏肉がパサつく原因は？ジューシーに焼く裏技と簡単レシピ

ホットプレート鶏肉がパサつく原因は？ジューシーに焼く裏技と簡単レシピとは一体何なのか? 主要なファクトを整理してお届けします。

ホットプレート料理の主役といえば、とろけるチーズと鶏肉の組み合わせです。見た目のインパクトも抜群で、イベントや週末ディナーを華やかに彩ります。

大人から若者に絶大な人気を誇るのがチーズタッカルビです。コチュジャン、醤油、みりん、おろしニンニクで下味をつけた鶏もも肉と、キャベツ、玉ねぎ、トッポギをプレート両脇で香ばしく炒め合わせます。中央に広めのスペースを空け、ピザ用チーズをたっぷり敷き詰めて蓋をして加熱。溶けた濃厚チーズにピリ辛チキンを絡めて頬張れば、箸が止まらないごちそうになります。

辛い味が苦手な小さな子どもがいる家庭には、鶏肉とじゃがいものチーズ焼きが最適です。薄切りにして電子レンジで軽く下加熱したじゃがいもと一口大の鶏肉を炒め、コンソメや少量の塩コショウで下味を整えます。全体にチーズを散らして蒸し焼きにすれば、ホクホクの芋とジューシーな鶏肉にチーズが絡み合い、子供たちが喜ぶ大満足のおかずになります。