麻布十番の行列ベイクショップ！本場Nyの味と限定スイーツの全貌

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ハドソンマーケットベーカーズを語る上で絶対に外せないのが、不動のシグネチャーであるキャロットケーキだ。一般的なパウンドケーキとは一線を画すその質感。粗くすりおろした人参のジューシーな水分と、くるみのクリスピーな食感が心地よいコントラストを生み出す。シナモンやナツメグといったスパイスが力強く香りつつも、トップに絞られたクリーミーなフロスティングが全体をまろやかにまとめ上げる。

毎朝香ばしく焼き上がるマフィンも見逃せない。表面はカリッと香ばしく、中は驚くほどしっとりとリッチ。ひと口かじれば、バターと粉の純粋な風味が広がり、本場のカフェで手渡されるあの力強い味わいがダイレクトに蘇る。