9割が誤解？接待で失敗しないお酒の注ぎ方マナーとおもてなし極意

9割が誤解？接待で失敗しないお酒の注ぎ方マナーとおもてなし極意に関する知りたいポイントを初心者にも親しみやすくまとめました。今すぐチェックことができます。

和酒だけでなく、洋酒やワインが中心となるビジネスミーティングやフォーマルなディナーでも、注ぎ方の作法は問われる。日本ソムリエ協会名誉会長を務める田崎真也氏をはじめとするプロフェッショナルたちの所作には、無駄のない美しさと理にかなった気配りが凝縮されている。

ワインボトルの場合、日本酒やビールとは異なり「両手で抱え込むように注ぐ」のはソムリエの作法として避けるのが一般的だ。ボトルの底部近くを右手でしっかり保持し、ラベル（エチケット）を上に向けて相手に見せながら、グラスの中央に向けて均等な量を注ぎ入れる。

国際的な宴席では、女性やゲストのグラスへ注ぐ順番などのプロトコール（国際礼儀）も重視される。日本伝統の手酌回避と洋酒文化のレディファースト、両方の文脈を理解しておくことが、グローバルな場での自信につながる。