【噂】 日生 牡蠣 祭り 話題のバズ動画・画像 #865

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会場でたらふく食べた後のお楽しみは、やはりお土産選びだ。直売コーナーでは、剥き身や殻付きの牡蠣が破格の値段で並ぶ。しかし、新鮮だからこそ持ち帰り方にはコツがいる。

地元のベテラン漁師に話を聞くと、「絶対に真水に浸してはいけない」とのこと。殻付きは濡れた新聞紙で包み、発泡スチロールに保冷剤を入れて持ち帰るのがベスト。家に着いたら、シンプルに酒蒸しにするか、電子レンジで数分加熱するだけで、磯の香りが部屋いっぱいに広がる極上の味が再現できる。