伝説の和牛ホルモン店「秀」の極秘ルートと幻の限定部位を独占取材
著者: 清水 千尋
素材の良さを極限まで引き出すのが、計算し尽くされた炭火焼きの技術だ。厳選した高級備長炭を使用し、強力な遠赤外線で表面を一気に焼き上げる。外側はパリッと香ばしく、口に含んだ瞬間に上質な脂がじゅわっと溢れ出す食感は、まさに職人技の結晶と言えるだろう。
マーケティングと消費者心理のトレンドを分析し、現代のヒット商品の背景を読み解きます。
