話題の「パン工房フロイデ」独占取材！無添加生地と限定パンの秘密

話題の「パン工房フロイデ」独占取材！無添加生地と限定パンの秘密の見逃せないポイントを徹底的にカバーしました。

「パンづくりは生き物と向き合う作業。毎日が真剣勝負です」と語るのは、同店のオーナーシェフだ。長年培った技術と感性を注ぎ込みながらも、常にさらなる高みを目指して研究を怠らない。その高い志と技術力は業界内でも高く評価されている。

オーナーシェフは、日本パン工業会が主催する講習会や研究会にも積極的に参画しており、次世代の職人育成や安全なパンづくりの啓発活動にも尽力している。伝統を守りながら未来を切り拓くその情熱が、今日も焼きたての美味しいパンとなって人々の元へ届けられている。 （出典: パン 工房 フロイデ（Yahoo!ニュース））