身近なあの食品も？超加工食品一覧とNova分類で見抜く危険性の真実

身近なあの食品も？超加工食品一覧とNova分類で見抜く危険性の真実について見逃せない ポイントを分かりやすい構成で解説いたします。

完全に超加工食品をゼロにする生活は、現代の日本社会において極めて困難であり、過度なストレスにもつながります。肝心なのは、賢い超加工食品の見分け方を身につけ、日々の食事の構成比率を上手にコントロールすることです。

【パッケージ裏面で見抜く3つのチェックポイント】

• 添加物の「／（スラッシュ）」以降を確認：食品表示法のルール上、原材料と添加物はスラッシュ等で区切られています。スラッシュ以降に記載されている名称が4〜5個以上あるものは超加工食品の可能性大です。
• キッチンの調味料棚にない名前を探す：「果糖ぶどう糖液糖」「植物油脂」「たん白加水分解物」「乳化剤」「増粘安定剤」「スクラロース」「アセスルファムK」など、家庭で作る料理に使わない名称が並んでいればグループ4と判断できます。
• 原材料の先頭3つを見る：原材料は重量の多い順に記載されます。先頭に「砂糖」「小麦粉」「植物油脂」が並ぶ加工品は注意が必要です。

【今日からできる無理のない実践ステップ】

まずは「80対20のルール」を意識してください。食事全体の8割を未加工・最小限加工食品（自炊の焼き魚、野菜炒め、白米、納豆など）にし、超加工食品は全体の2割以下に抑えるアプローチです。

ジュースやお茶系飲料水を水や炭酸水に変える、菓子パンをおにぎりやゆで卵に変える、スナック菓子を生クルミやプレーンヨーグルトに変えるなど、手軽な置き換えから始めるだけでも体調の変化を実感できるはずです。