地元民が隠す古都の極上食体験!柿の葉寿司から大和牛の最新店まで
地元民しか知り得ない裏路地の隠れ家や、一般メディアにはまだ露出していない極秘のプレオープン情報。奈良町の一角、看板のない築150年の古民家で密かにスタートしたイノベーティブ・カウンターは、すでに食通たちの間で噂の的だ。限られた常連のみに案内される完全紹介制の夜営業では、地元農家からその日の夕方に届いたばかりの希少な無農薬野菜と地鶏が、炭火の香気とともに供される。
さらに、ならまちエリアと飛鳥地区で今春新たにグランドオープンを迎える注目店舗の独占リーク情報も入手した。老舗酒蔵の酒粕と現代の発酵技術を掛け合わせた実力派シェフの新店や、築120年の邸宅を再構築した極上のプライベートダイニングなど、知らなきゃ損する極上食体験が続々と誕生している。単なるブームに終わらない本物の味わいが、ここには存在する。