大洗みつだんごが今も愛される3つの理由と日持ちの真相

今注目を集めている 大洗みつだんごが今も愛される3つの理由と日持ちの真相について、主要な情報を分かりやすく掲載しています。

「現地に行けないけれど、どうしてもあの味を自宅で体験したい」という方のために、家庭のたこ焼き器を使って再現できる大洗風みつだんごの簡易レシピを公開します。

【調理手順】

1. タレを作る：小鍋に醤油、砂糖、みりん、水を入れ、弱火でとろみがつくまで煮詰める。最後に水溶き片栗粉で適度な粘度をつける。
2. 生地を焼く：薄く油を引いたたこ焼き器を中火で温め、生地を穴の8分目まで流し込む。
3. 串刺しと成形：表面が少し膨らんできたら、1本の竹串に3玉が刺さるように並べて串を通し、転がしながら全体が丸くふんわりするまで蒸し焼きにする。
4. 仕上げ：熱々の団子にハケで特製みつをたっぷり塗り、バットに広げたきな粉を全面にたっぷりと絡める。