かつ玄本店は本当に閉店？2026年最新情報と真相を徹底解説

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口コミサイトのスコアは2026年8月時点で5段階中4.2〜4.4と高水準を維持している。ただし、評価の内訳を細かく見ると「味」に関する星はほぼ満点に近い一方で、「サービス」と「待ち時間」の評価が平均を押し下げているのが実態だ。

具体的な口コミを拾うと、次のような声が目立つ。

「衣が薄くて肉が厚い。低温調理だからか、ここまでしっとり柔らかいとんかつは他では食べられない」（30代男性）

「ロースよりヒレが人気なのが納得。塩で食べると肉の甘みが際立つ。ただ、開店20分前で既に6組待ちだった」（40代女性）

一方で、ネガティブな声はほぼすべて「待ち時間」に集中している。人気YouTuberが紹介した2026年末以降、週末のランチはピーク時で最大70分待ちになる日もあるという。回転率を重視する大手チェーンとは異なり、注文を受けてから肉を切るスタイルのため、どうしても提供までに15〜20分かかるのも特徴だ。

項目詳細・数値データ一般的な基準・相場編集部の見解・評価営業時間（2026年8月現在）平日 11:00〜14:30 / 17:00〜20:30、土日祝 11:00〜15:00 / 17:00〜21:00とんかつ店の平均営業時間は10:30〜21:00程度中休みがあるため注意。ディナーは比較的入りやすいメニュー価格帯ロースかつ定食 1,650円〜、ヒレかつ定食 1,850円〜、特選ロース 2,800円都内有名店の相場は1,500〜2,200円前後肉質を考えればコスパ良好。特選は週末限定のため早い時間に売り切れる待ち時間（土日ランチ）開店直後で5〜15分、11:30〜13:00は40〜70分人気店の土日ランチ平均は30〜45分13:30以降かディナー17時台が狙い目予約可否平日ランチのみ電話予約可（2名〜）。土日祝・ディナーは予約不可チェーン店は全面予約可が多い完全予約不可ではないため、確認してから電話を