Hugeの評判と年収の実態！リゴレット率いる新川義弘の独自経営

今注目を集めている Hugeの評判と年収の実態！リゴレット率いる新川義弘の独自経営について、多角的な視点を分かりやすく掲載しています。

まずは同社の根幹を理解するために、基本情報とビジネスモデルの特徴を整理します。株式会社HUGEの企業概要において特筆すべきは、同一ブランドの大量出店を行うチェーンストア理論とは一線を画す「マルチブランド・ローカライズ戦略」です。

代表の新川義弘氏は、かつてグローバルダイニングで「伝説のサービスマン」として名を馳せ、日本のカジュアルダイニングの基礎を築いた人物です。2005年の創業以来、「No Concept & Good Idea（固定概念にとらわれない自由な発想）」を掲げ、出店する街の客層や文化に徹底的に合わせた店創りを推進してきました。

株式会社HUGEの売上推移は、コロナ禍の厳しい外食不況期を乗り越え、2026年から2026年にかけて過去最高水準の業績を更新し続けています。多くの外食企業がセントラルキッチンによる効率化や配膳ロボットの導入を進めるなか、HUGEは真逆の戦略をとっています。全店舗での手作り調理、自社直輸入ワインの適正価格提供、オープンキッチンでの躍動感ある接客を貫くことで、客単価とリピート率の双方を押し上げる高収益モデルを実現しています。

展開する株式会社HUGEのレストラン一覧を見ると、その多彩さに驚かされます。スパニッシュイタリアン「RIGOLETTO」をはじめ、代官山のモダンメキシカン「Hacienda del cielo」、新宿の「Tavern on S <es>」、丸の内の「THE FRONT ROOM」や「THE UPPER」など、日常使いからアッパーミドル層の記念日需要まで、各エリアのランドマークとして機能しています。