渋皮むきでもう爪を痛めない！Snsで大バズり中の「10分放置」でツルンと剥ける栗の裏ワザ

渋皮むきでもう爪を痛めない！Snsで大バズり中の「10分放置」でツルンと剥ける栗の裏ワザの特集記事をご紹介します。役立つ情報が満載です。

せっかく綺麗に剥けた栗。一度に使い切れない場合は、正しい方法で保存しましょう。

渋皮を剥いた後の栗は、非常に乾燥しやすい状態です。そのまま放置すると、表面から水分が抜けてデンプンが劣化し、ホクホク感が失われてしまいます。おすすめは「砂糖まぶし冷凍法」です。剥いた栗の水気をしっかり拭き取り、ジッパー付き保存袋に入れたら、大さじ1程度の砂糖を加えて全体にまぶします。砂糖が栗の表面をコーティングし、冷凍焼けや乾燥を防いでくれます。この状態で冷凍庫に入れれば、約1ヶ月は掘りたてのような美味しさをキープできます。