【話題】 釜 揚げ うどん 重 乃井 2026年最新プロフィール #918

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そして、このうどんの美味さを決定づけるのが、唯一無二のツユだ。椎茸と昆布、そして厳選された煮干しから丁寧に取られた出汁に、九州特有の甘みのある醤油が合わさる。さらに、ツユの中に浮かぶ天かすと柚子の皮が、絶妙なアクセントを加える。一口すするだけで、口いっぱいに広がる滋味深いコク。麺を食べ終えた後、残ったツユに釜湯を注いで飲み干すのが常連の決まり文句だ。この一杯のために宮崎へ飛ぶ価値がある、そう断言する旅行者が後を絶たないのも頷ける。