なぜ龍の家は連日大行列なのか？つけ麺もつと濃厚豚骨の真価を徹底解剖

なぜ龍の家は連日大行列なのか？つけ麺もつと濃厚豚骨の真価を徹底解剖の真相について、最新情報を詳しくお届けします。

龍の家の店頭で券売機を前にした際、誰もが直面するのが「どの看板メニューを選ぶべきか」という贅沢な葛藤です。久留米豚骨の伝統を昇華させた王道のラーメンと、東京進出を契機に熱狂的ファンを生み出したつけ麺。それぞれの特徴を整理しました。

メニュー名スープ・タレの特徴具材・麺の仕様編集部の実食評価・おすすめ度つけ麺 もつ濃厚豚骨ベースに魚介醤油のキレと香ばしいモツ脂の甘みが融合直火でカリッと炙った牛もつ、専用中太ストレート麺、割り粥付き中毒性抜群。シメの割り粥まで含めて唯一無二の体験価値がある（★5.0）とんこつ こく味豚骨100%白湯に自家製香油（マー油）と辛みそをブレンド特製極細ストレート麺、自家製チャーシュー、キクラゲ、青ネギ重層的なパンチと深いコク。替え玉必須の完成度を誇る王道の一杯（★4.8）とんこつ 純味創業以来の技が光る、余計な調味料を控えたストレートな豚骨白湯特製極細ストレート麺、薄切りチャーシュー、メンマ、ネギ豚骨本来のシルキーな口当たりと甘みをダイレクトに味わえる（★4.5）サイドメニュー群博多一口餃子、特製チャーシュー丼、卓上の辛もやし・高菜・紅生姜パリッと焼き上げた薄皮餃子、タレが染み込んだ肉厚豚肉無料トッピングの「ピリ辛もやし」はラーメン着丼前の必須アイテム（★4.6）

西日本を中心に絶大な支持を集める龍の家 とんこつこく味は、深みのある豚骨スープに焦がしニンニク油の香ばしさと辛みそのピリッとした刺激がアクセントとなり、レンゲが止まらなくなる仕立てです。一方、関東圏やインバウンド層の間で社会現象的な人気を博しているのが龍の家 つけ麺もつです。

つけ汁の底には、香ばしく炙られたホルモンがゴロゴロと沈んでおり、噛みしめるたびに上質な脂の甘みが弾けます。そして麺を食べ終えた後、店員に声をかけると提供されるのが名物の「割り粥（わりがゆ）」。残ったつけ汁に熱々のひと口お粥を投入し、濃厚な雑炊風に仕立てて最後の一滴まで楽しむシステムは、他のつけ麺店にはない極上のフィニッシュを提供しています。