食の流通危機を打ち破る「マルマサ青果」の覚悟――2026年、現場主義とデータロジスティクスが拓く鮮度革命

話題沸騰中の 食の流通危機を打ち破る「マルマサ青果」の覚悟――2026年、現場主義とデータロジスティクスが拓く鮮度革命について、主要な情報をご紹介しています。

高齢化による離農が相次ぐ中、一次産業の基盤を守ることは青果卸にとっても死活問題である。持続可能な農業なくして、安定した青果物の供給はあり得ない。

単なる買いたたきを排除し、生産コストに応じた適正取引を推進。若手農家の参入支援や、気候変動に強い品種への切り替えアドバイスなど、パートナーとして並走する姿勢を貫いている。農家側からも「安心して作物を預けられるパートナー」として確固たる信頼を寄せられている。