苦味ゼロで箸が止まらない！絶品ゴーヤサラダ簡単レシピと下処理の極意

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苦いという先入観を持たれがちなゴーヤですが、「塩と砂糖のダブルもみ」でしっかり脱水し、旨味や油分と組み合わせるというシンプルな調理のコツさえ掴めば、驚くほど親しみやすく魅力的なサラダへと進化します。

王道のツナマヨ和えから、おつまみに最適な塩昆布ごま油、メインのおかずになる豚しゃぶ仕立てまで、味付けのバリエーションは多彩です。生食ならではの豊富なビタミンCを美味しく取り入れながら、日々の献立のレパートリーに絶品ゴーヤサラダをぜひ加えてみてください。 （出典: サラダ ゴーヤ レシピ（Yahoo!ニュース））