なぜ岐阜の稲葉家に連日行列？王道家直系の濃厚スープと魅力を徹底解剖

なぜ岐阜の稲葉家に連日行列？王道家直系の濃厚スープと魅力を徹底解剖の疑問点について、分かりやすい解説を取りまとめてご紹介します。

食券を店員へ渡す際、家系ならではの「お好み」を伝えることができます。調整できる項目は以下の3点です。

・麺の硬さ（硬め・普通・柔らかめ）
・味の濃さ（濃いめ・普通・薄め）
・鶏油の量（多め・普通・少なめ）

稲葉家のスープはデフォルトでも醤油ダレが力強く効いているため、初訪問であれば「すべて普通」でベースの黄金バランスを体感するのがおすすめです。麺のモチモチとした小麦の風味をより楽しみたいマニアの間では「麺柔らかめ」のオーダーも密かに人気を集めています。

そして、稲葉家を語る上で絶対に外せないのがライスとのペアリングです。卓上に用意された「無限にんにく」や「刻みショウガ」をライスに乗せ、少量のマヨネーズを絞った上からスープをたっぷり吸わせた海苔でローリングして頬張る食べ方は、まさに至福の瞬間。ラーメンとライスの相乗効果こそが、多くのファンを虜にする中毒性の正体です。