チェンマイのタイ料理決定版！名物カオソーイとミシュラン名店真相

チェンマイのタイ料理決定版！名物カオソーイとミシュラン名店真相にまつわる役立つ知識を分かりやすく発信ます。

旅行者が滞在拠点を置く「旧市街（オールドシティ）」と、お洒落なブティックやカフェが立ち並ぶ西側の「ニマンヘミン通り」。この2大エリアにおける飲食店の特色を理解することは、滞在中の満足度を決定づけます。現在、チェンマイミシュランビブグルマンに選定されている実力派を含め、主要店舗のデータを比較検証しました。

店名・エリア詳細・数値データ一般的な基準・相場編集部の見解・評価カオソーイ・メーサイ
（サンティタム地区）カオソーイ1杯 60〜70THB
待ち時間：20〜45分
ミシュランビブグルマン掲載大衆食堂平均：50〜60THB出汁の厚みとスパイスの鋭さが市内随一。昼前後の混雑は必至だが並ぶ価値極めて高し。フアンペン
（旧市街中心部）昼：60〜90THB
夜：1人250〜450THB
待ち時間：15〜40分観光向けレストラン平均：300〜500THB昼は簡易食堂、夜はアンティーク調の本格郷土料理店と二つの顔を持つ。初訪問の基準点。トンテムトー
（ニマンヘミンSoi 13）1人300〜600THB
待ち時間：40〜75分（ピーク時）
炭火焼き・郷土小皿ニマンヘミン人気店平均：400〜700THBニマンヘミン絶品タイ料理の象徴。オープンエアの炭火香とハーブ料理の洗練が同居。カオソイ・ニマン
（ニマンヘミンSoi 7）カオソーイ1杯 95〜160THB
待ち時間：15〜30分
具材バリエーション多数カフェ併設型：90〜150THB海老や牛煮込みなど具材が豊富。万人受けするマイルドな仕上がりで清潔感が高い。

旧市街は長年地元に根付いた家族経営の老舗が多く、価格と味のバランスにおいて実質本位の選択が可能です。対してニマンヘミン地区は、内装デザインや写真映え、観光客の利用しやすさを考慮したモダンな空間設計がなされており、価格は2〜3割高めながら衛生面や接客の安心感で高い支持を得ています。