かき氷シロップは全部同じ味？脳が騙される科学的真相と見分け方

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かき氷シロップにまつわる「全部同じ味」という真相は、着色料と香料が引き起こす脳の多感覚統合（クロスモーダル現象）が生み出した科学的マジックでした。色と香りが舌の感覚を鮮やかに塗り替えていくプロセスは、人間の五感がいかに密接に連携しているかを教えてくれます。

昔ながらの屋台シロップで脳の錯覚を家族や友人と検証してみるのも一興ですし、こだわりの国産果汁入り高級シロップを選んで素材本来の風味を堪能するのも贅沢な夏の過ごし方です。仕組みを理解した上で選ぶ一杯のかき氷は、これまでにない深い味わいと知的な楽しさを届けてくれるはずです。 （出典: かき氷 の シロップ 同じ 味（Yahoo!ニュース））