果糖とブドウ糖の違いを徹底解説！血糖値と肥満の知られざる真実

今注目を集めている 果糖とブドウ糖の違いを徹底解説！血糖値と肥満の知られざる真実について、主要な情報を整理して公開しています。

ブドウ糖は小腸から吸収されると、素早く血液中へ流れて全身の細胞へと運ばれる。脳や筋肉を動かす主要なエネルギー源として、真っ先に消費される燃料だ。一方、果糖の代謝経路はまったく異なっている。小腸を抜けた果糖の大半は直接肝臓へと運び込まれ、そこで一気に処理される。

血中にすぐ出ないため、果糖は血糖値を直接跳ね上げない。一見すると健康的に思えるこの特徴こそが、実はトラップだ。肝臓に押し寄せた大量の果糖は、エネルギーとして即座に使われない分が脂質へと合成されていく。