シンガポール伝統の味が進化！ヤ・クン極上モーニングと再現レシピ

シンガポール伝統の味が進化！ヤ・クン極上モーニングと再現レシピの注目されている理由を専門的かつ分かりやすくまとめました。全体像を一目で把握できます。

シンガポール政府観光局も「旅の食体験」として強く推すこのカヤトースト（Kaya Toast）。日本に帰国した後もあの味が忘れられないという人のために、自宅で本場の味覚を再現する秘伝のステップを紹介しよう。

ポイントは食パンの選び方と焼き加減だ。8枚切りなどの薄切り食パンを選び、トースターで表面がカリッとするまでしっかりと焼く。熱々のパンに冷えた無塩バターを厚めに挟み、ココナッツミルクと卵、パンダンリーフで作ったカヤジャムをたっぷり塗る。添える温泉卵には、濃口醤油とホワイトペッパーを少し多めに振るのが本場流だ。卵にトーストをしっかりとディップして頬張れば、自宅のダイニングが一瞬にして熱気あふれるシンガポールの街角へと変わるだろう。 （出典: ya kun kaya toast（Yahoo!ニュース））