お酒で顔が赤くなるのはなぜ？分解酵素の秘密と鍛えれば強くなる噂の真相

お酒で顔が赤くなるのはなぜ？分解酵素の秘密と鍛えれば強くなる噂の真相の基礎知識と応用に迫る! わかりやすい言葉でご紹介しています。

お酒を口にして間もなく皮膚が紅潮する現象は、医学界で「フラッシング反応（アルコール・フラッシング症候群）」と呼ばれています。この反応を引き起こす最大の要因は、アルコールが体内で分解される過程で生じる中間物質「アセトアルデヒド」の存在です。

体内に入ったアルコールの代謝は、主に肝臓で行われます。体内での処理ステップは以下の2段階です。

まず、胃や腸から吸収されたアルコール（エタノール）は、肝臓の「アルコール脱水素酵素（ADH）」などの働きによってアセトアルデヒドに変換されます。このアセトアルデヒドは極めて強力な毒性と血管拡張作用を持っており、血中濃度が高くなると顔面の毛細血管を急速に広げ、皮膚の赤み、動悸、頭痛、吐き気を引き起こします。

通常であれば、次に「アセトアルデヒド脱水素酵素（ALDH）」がアセトアルデヒドを無害な酢酸へと分解し、最終的には水と二酸化炭素となって体外へ排出されます。しかし、この分解処理が追いつかない場合、毒素が血液中を巡り、グラス一杯のお酒でも急激な赤みを引き起こしてしまうのです。