包丁いらず！ミニトマトの皮がツルンと剥ける驚きの時短裏ワザ

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食品大手の味の素株式会社が発信する各種料理レシピでも、素材のコンディションに応じた調理法が積極的に提案されている。湯むきを施したトマトは表面が滑らかになり、うま味調味料や出汁、和洋さまざまなタレとの馴染みが著しく向上する。

表面の皮を取り除くひと工夫により、調味料が食材の深部まで素早く浸透し、短時間でコク豊かな味わいに仕上がる。プロの現場で培われた知恵が、家庭の食卓をより豊かに変えていく。