2026年「キャノーラ油」ショックの深層：物価高と健康論争に揺れる日本の食卓、選択の行方

2026年「キャノーラ油」ショックの深層：物価高と健康論争に揺れる日本の食卓、選択の行方の概要と注目ポイントをわかりやすく整理しました。

日本国内で流通するキャノーラ油の原料の多くは、カナダからの輸入アブラナ（セイヨウアブラナ）に依存している。しかし、近年の地球規模の異常気象は、最大の生産国であるカナダの農家に壊滅的な影を落とした。2026年夏から猛暑と乾燥が広大な農地を襲い、収穫量が大幅に減少したことが、2026年現在の世界的な原料価格高騰にダイレクトに響いている。

さらに、長期化する為替の乱高下が追い打ちをかける。製油メーカー各社は「企業努力だけでは原材料費や輸送エネルギー費の上昇を吸収しきれない」と口を揃え、再三にわたる値上げに踏み切らざるを得なくなった。かつて1本300円前後で手に入った時代は遠い過去となり、いまや店頭価格はかつての1.5倍から2倍近くに達している。