豆乳で便秘解消は本当?大豆オリゴ糖とマグネシウムの驚きの相乗効果
消費者の健康意識の急速な高まりを受け、食品・飲料業界では豆乳をベースとした機能性商品の開発競争が加速している。その市場を強力に牽引するのが、業界トップシェアを誇るキッコーマン株式会社だ。従来の無調整豆乳や調製豆乳に加え、腸内環境改善や美肌効果を前面に打ち出したラインナップの展開は、市場の裾野を大きく広げている。
市場分析データによると、かつては料理の材料やマニアックな健康志向層のものだった豆乳が、いまや毎日のセルフケアに不可欠なアイテムとして定着した。味覚の改良や飲み切りサイズの拡充は、若年層から高齢者層まで幅広いターゲットを獲得しており、植物性ミルク市場全体のパイを拡大し続けている。