蔵前の路地裏から世界へ。2026年、なぜ「体に優しい一杯」を淹れる小さな焙煎所に行列が絶えないのか

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店内で豆を購入すると、バリスタは自宅での抽出環境について気さくに尋ねてくれる。「お湯の温度は90度前後で」「最初は粉全体を軽く湿らせて30秒待つ」。特別な器具がなくても、豆の鮮度と正しい知識さえあれば、誰もが自宅で驚くほど澄んだコーヒーを淹れられるという。

忙しい朝、自分で豆を挽き、湯を注ぎ、立ち上る湯気を吸い込む。その一連の所作自体が、慌ただしい生活をリセットする瞑想のような時間になる。路地裏の小さなロースタリーが提案しているのは、一杯の飲み物にとどまらない、暮らしを豊かに整えるためのささやかな儀式そのものだ。 （出典: sols coffee roastery（Yahoo!ニュース））