「アロ スティ チーニ」爆発的ブームの秘密と自宅再現レシピの全貌

「アロ スティ チーニ」爆発的ブームの秘密と自宅再現レシピの全貌に関する主要なデータを分かりやすく解説いたします。

単なるファストフード的な楽しみ方にとどまらず、本格的なペアリングを満喫できる点も魅力だ。脂の甘みとスパイスの刺激が効いた羊肉串には、力強い赤ワインが最高のパートナーとなる。

特にアブルッツォ州を代表する赤ワインブドウ品種「モンテプルチアーノ・ダブルッツォ」との相性は抜群だ。果実味豊かで適度なタンニンを持つ赤ワインが、羊肉の脂っぽさを綺麗に洗い流し、口の中に心地よい余韻を残す。また、すっきりとした辛口の赤ワインや微発泡のランブルスコを合わせることで、また違った味わいのコントラストを楽しめる。家庭でもぜひ、お気に入りのイタリアワインとともにこの極上の組み合わせを試してみてほしい。 （出典: アロ スティ チーニ（Yahoo!ニュース））