話題のスイーツボックス独占取材！辻口シェフ共作と新店舗の全貌

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今回の目玉として浮上しているのが、日本を代表するパティシエ・辻口博啓氏とのサプライズ連動だ。世界的なコンクールで数々の受賞歴を誇り、常に時代の先端を走り続ける同氏が、なぜ今、駅構内という過密なロケーションに挑むのか。

辻口氏が目指すのは、高級パティスリーの繊細な味覚と表現力を、より多くの人が交差する日常の動線へと解放することだという。普段はサロンや本店でしか味わえない芸術的なガトーや、温度管理が極めて難しいショコラのアソートが、独自のテイクアウト技術とともに限定提供される見込みだ。生ケーキの持ち運びによる崩れを防止する革新的なパッケージング開発も進んでおり、洋菓子関係者の間でも熱い視線が注がれている。