極上ワンパンパスタの真実！だれウマが明かすプロ級の黄金比率

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がっしりとした体躯と軽妙なトーク、そして何より「誰でもウマく作れる」という明快なコンセプト。料理研究家として確固たるポジションを築いただれウマ氏の勢いが止まらない。彼の発信拠点は多岐にわたる。YouTubeでの丁寧な工程解説動画を筆頭に、ショート動画でテンポよく魅せるTikTokや、完成写真を映えさせるInstagramまで、主要SNSを横断してファン層を拡大し続けている。

彼の著書である『『極上ずぼら飯』』（株式会社KADOKAWA）は、料理本としては異例のヒットを記録した。従来の料理本にありがちな「めんどくさい下準備」を削ぎ落とし、身近な食材だけでプロの味へ到達するアプローチは、フード・クッキング業界に大きなショックを与えた。手間を省くことが手抜きではなく、合理的な調理法の選択であると証明した功績は計り知れない。