帯広名物・元祖豚丼のぱんちょう攻略法！創業の味と最新混雑対策

帯広名物・元祖豚丼のぱんちょう攻略法！創業の味と最新混雑対策にまつわる役立つ知識を詳しく紐解きます。

一般的な和食店では「松・竹・梅」の順でグレードや価格が上がるのが通例だが、この店では「華・梅・竹・松」の順で肉の量が増えていく。松が最も手軽な盛り付けで、最高峰が「華」という逆転の格付けだ。

このユニークな表記の由来は、創業者の妻の名前にちなんだものとされるなど諸説存在するが、訪れる客をクスッと笑わせる粋な遊び心として受け継がれている。丼からはみ出さんばかりに盛り付けられた肉厚の豚肉と、中央にちょこんと添えられたグリーンピースのコントラストは、昭和の時代から変わらないアイコンだ。一口頬張れば、外は香ばしく香ばしく焼き上げられ、中はジューシーな豚肉の肉汁が口いっぱいに広がる。