鍋の頑固な焦げを重曹で落とす裏ワザ！アルミ厳禁の理由と黄金比

鍋の頑固な焦げを重曹で落とす裏ワザ！アルミ厳禁の理由と黄金比にまつわる役立つ知識を詳しく紐解きます。

焦げ落としで失敗しないためには、重曹と水の分量バランス、そして適切な熱処理と放置時間を守ることが極めて重要です。

基本となる重曹水の黄金比は「水200ml（1カップ）に対して重曹大さじ1（約15g）」です。焦げが鍋底全体に広がっている場合は、焦げが完全に浸かる深さまで水を注ぎ、水量に合わせた重曹を投入してください。

作業手順は以下の4ステップで完了します。

1. 水の状態から重曹を投入する：お湯ではなく必ず常温の水に重曹を入れ、軽くかき混ぜて溶かします。
2. 弱火から中火でゆっくり加熱する：強火で一気に沸騰させると吹きこぼれの原因になるため、火加減は中火以下に保ちます。
3. 沸騰したら弱火で約10分加熱：沸騰と同時に細かい気泡が発生し、焦げが徐々に浮き上がってきます。
4. 火を止めて2〜3時間放置する：加熱後すぐに作業せず、お湯が完全に冷めるまでしっかり放置時間を設けます。焦げが非常に分厚い場合は、一晩（約6〜8時間）放置すると効果が劇的に高まります。

お湯が冷めた段階で水を捨て、台所用中性洗剤と柔らかいスポンジで優しく擦れば、力を全く入れずとも焦げがシート状に剥がれていきます。