プロ直伝！鶏もも肉を焼くだけ簡単レシピでクックパッド1位に

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こうした現象に対し、食品・フードメディア業界の関係者も強い関心を寄せている。共働き世帯の増加やタイムパフォーマンスを重視する生活様式の定着に伴い、日々の家庭料理における「手軽さ」の定義が大きく変化したためだ。

単に時間を短縮するだけの時短料理は、どこか味気なさを残すケースも少なくなかった。しかし、加熱のコツひとつで素材の旨味を極限まで引き出す今回の焼きテクニックは、「時短」と「本格的な味」という反比例しがちだった2要素を見事に融合させた。今やこのスタイルの調理法は、家庭におけるメインディッシュの定番として確固たる地位を築いている。