白ワイン×ジンジャーエール！オペレーターの黄金比とプロの隠し味

白ワイン×ジンジャーエール！オペレーターの黄金比とプロの隠し味にまつわる役立つ知識を分かりやすく発信ます。

美味しい一杯を作るための基本、それは「白ワイン：ジンジャーエール＝1：1」の黄金比率だ。しっかり冷やしたグラスに氷を満たし、冷えた白ワインを注いだ後、同量のジンジャーエールを静かに沿わせる。炭酸を逃がさないよう、マドラーで1回だけ優しく上下にステアするのがプロの鉄則だ。

お酒があまり強くない人や軽やかに楽しみたい場合は、白ワイン1に対してジンジャーエール2の割合に調整すると、アルコール度数が約3〜4％に下がり、実に軽快な喉越しになる。逆にワインの芳醇なボディ感を楽しみたいなら白ワイン2：ジンジャーエール1のバランスが理想的だ。氷が溶けて薄まるのを防ぐため、ワイン自体をあらかじめしっかり冷やしておくことが、初心者でも失敗しない最大のポイントと言える。