【画像あり】 焼酎 と 日本酒 の 違い 最新写真集＆動画まとめ #827

【画像あり】 焼酎 と 日本酒 の 違い 最新写真集＆動画まとめ #827にまつわる興味深い視点を分かりやすく発信ます。

素材へのこだわりも、両者で大きく異なる。

日本酒の主原料は、ほぼ例外なく「米」だ。山田錦や五百万石といった酒造好適米が使われ、精米歩合（米をどれだけ削るか）によって大吟醸や純米酒といった格付けが決まる。米という単一の素材から、フルーティーな香りやどっしりとしたコクなど、信じられないほど多様な表情を引き出すのが日本酒の美学だ。

しかし焼酎の世界は、もっとカオスで自由だ。芋、麦、米はもちろん、蕎麦、栗、黒糖、果ては牛乳や紫蘇まで、国が認めた原料であれば何でもベースになり得る。それぞれの原料が持つ独特の香りが、蒸留の熱によって濃縮され、グラスの中で花開く。この多様性こそが、焼酎の最大の武器と言えるだろう。