レトルトカレーが劇的に化ける！プロ絶賛のちょい足しと絶品アレンジ術

話題沸騰中の レトルトカレーが劇的に化ける！プロ絶賛のちょい足しと絶品アレンジ術について、多角的な視点をご紹介しています。

「ご飯を炊き忘れた」「洗い物を極力減らしたい」という一人暮らしの食事にも、レトルトカレーのアレンジは大活躍します。特に麺類との相性は抜群で、調理時間10分以内で本格的な一品が作れます。

簡単アレンジパスタを作る場合、茹で上がったパスタに温めたレトルトカレーを絡め、牛乳または生クリーム大さじ2と粉チーズを加えるだけで、まろやかな「カレークリームパスタ」が完成します。トマトベースのレトルトカレーを使えば、コクのあるボロネーゼ風にもアレンジ可能です。

また、ランチの定番であるカレーうどんへのリメイクも極めてシンプルです。小鍋に水150ml・めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1.5を入れてひと煮立ちさせ、そこにレトルトカレーを投入してよく混ぜ合わせます。冷凍うどんをそのまま入れて2〜3分煮込むだけで、和風だしの効いたとろとろのカレーうどんが手軽に楽しめます。仕上げに刻みネギや天かすをトッピングすれば、うどん屋に負けない満足感を得られます。