渋谷で喰らう極上ふわふわパンケーキ！行列必至の名店と穴場取材

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高層ビルが次々と建設される渋谷エリア再開発の波は、街の表情を一変させた。しかし、近代的な複合施設の足元に広がる奥渋谷や神南エリアの路地裏には、大人の隠れ家のような落ち着いた雰囲気を残す小さなカフェが点在している。

こうした穴場店舗では、トレンドに左右されない独自の製法や地元の有機素材にこだわった一品が味わえる。洗練されたインテリアの中で、丁寧に淹れられたクラフトコーヒーとともに味わう焼きたてのパンケーキ。大手有名グルメガイドの覆面調査員すらも「渋谷の隠れた真価は路地裏にこそある」と唸らせるほど、その完成度は極めて高い。