失敗しない牡蠣の炊き込みご飯レシピ！縮まない後乗せの裏技と黄金比

今注目を集めている 失敗しない牡蠣の炊き込みご飯レシピ！縮まない後乗せの裏技と黄金比について、詳しいまとめを分かりやすく掲載しています。

ハードルが高そうに見える牡蠣の炊き込みご飯ですが、押さえるべきポイントは非常にシンプルです。

・片栗粉と塩でヒダの奥まで汚れを落とす
・加熱用の大粒牡蠣を選ぶ
・短時間の煮出し＆炊き上がり後の「後乗せ蒸らし」で縮みを防ぐ

この3つの原則さえ守れば、誰でも家庭の炊飯器で専門店顔負けのジューシーな牡蠣ご飯を炊き上げることができます。今晩のメイン料理に、芳醇な海の恵みをたっぷり詰め込んだ贅沢な一杯をぜひ食卓で味わってみてください。 （出典: 牡蠣 の 炊き込み ご飯 の レシピ（Yahoo!ニュース））