豆乳を毎日飲むと身体はどう変わる？専門家が明かす意外な健康効果

豆乳を毎日飲むと身体はどう変わる？専門家が明かす意外な健康効果とは一体何なのか? 主要なファクトを丁寧に紐解いて紹介します。

具体的にどれくらいの量を飲むのが正解なのだろうか。国内シェア首位のキッコーマンをはじめ、業界団体の日本豆乳協会が提唱する安定的かつ効果的な摂取量は、1日あたり200ml〜400ml（コップ1〜2杯程度）とされている。

大豆イソフラボンの1日あたりの摂取目安上限値は、食品安全委員会によって70〜75mg（アグリコン換算）と示されている。200mlのパック豆乳1本にはおおよそ40〜50mgのイソフラボンが含まれているため、1日1本から2本におさめておくのが最も安全で効果的な「黄金律」だ。納豆や豆腐など他の大豆製品をよく食べる日は、豆乳の量を少し控えるといった柔軟な調整が望ましい。