丸亀うドーナツを完全再現！残ったうどんで作る驚異のもちもち感

丸亀うドーナツを完全再現！残ったうどんで作る驚異のもちもち感にまつわる役立つ知識を分かりやすく発信ます。

「もっと手軽に、今すぐ作りたい」という声に応えるのが、市販のホットケーキミックスを活用した裏技レシピだ。前日の鍋料理や昼食で中途半端に残ってしまった茹でうどんがあれば、準備から完成まで15分もかからない。

材料は極めて身近なものばかりだ。 茹でうどん1玉（約200g）、ホットケーキミックス150g、牛乳大さじ2、そして隠し味にプレーンヨーグルト大さじ1を加える。ヨーグルトに含まれる酸性と乳脂肪分が、生地のパサつきを抑えてしっとり感を底上げしてくれる。

ボウルに刻んだうどんとヨーグルト、牛乳を入れてフォークの背で軽く潰し、ホットケーキミックスを一気に混ぜ合わせる。スプーン2本を使って生地を丸め、そのまま熱した油へ滑り込ませるだけ。この方法なら手も汚れず、思い立った瞬間に揚げたてのスイーツがテーブルに並ぶ。忙しい休日の朝食や、子どものおやつにこれ以上の選択肢はないだろう。