中国発の巨大チキン正新鶏排の正体！池袋・馬場の実態と激減の真相

中国発の巨大チキン正新鶏排の正体！池袋・馬場の実態と激減の真相に関する話題のニュースを分かりやすく解説します。関心のある方は必見です。

飲食業界で大きく取り沙汰されたのが、「正新鸡排 店舗数 減少 理由」や「正新鸡排 閉店 真相」をめぐる議論です。ピーク時には2万5,000店以上を展開していた同ブランドですが、中国国内では数千店規模の大量閉店が報じられ、店舗数が約1万店規模まで減少した時期がありました。

この激変には、3つの構造的要因が存在します：

第一に、フランチャイズ急拡大に伴う市場の飽和と店舗間のカニバリズムです。低コストで開業できるフランチャイズモデルを採用した結果、同一エリア内に複数店舗が乱立し、1店舗あたりの売上が激減しました。

第二に、鶏肉原料や人件費の高騰による利益構造の悪化です。「安くて巨大」を売りにしてきたビジネスモデルにおいて、原材料コストの上昇は直撃の痛手となりました。値上げを行えば価格競争力を失い、据え置けば加盟店の経営が圧迫されるというジレンマに陥ったのです。

第三に、中国外食市場における消費トレンドの多様化です。タピオカや新世代ティードリンク（蜜雪冰城など）、本格バーガーチェーンなど低価格スナックの競合が急増し、「ジーパイ一本足打法」からのブランド疲弊が生じました。現在では不採算店舗の整理を進め、より品質管理とブランド価値を重視したスクラップ＆ビルドの再構築フェーズに入っています。