【2026】愛知・広瀬やな完全攻略！予約の裏ワザと絶品鮎料理の全貌

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愛知県豊田市東広瀬町に位置する広瀬やなは、矢作川の穏やかな水流と豊かな緑に囲まれた絶好のロケーションを誇ります。例年、鮎の遡上と夏の訪れに合わせた7月上旬から10月下旬（秋の落ち鮎シーズン）にかけて期間限定で営業しています。

営業時間は午前10時30分から午後18時頃まで（ラストオーダーは夕方前、川の状況や天候により変動あり）となっており、期間中は基本的に無休で営業が行われます。ただし、大雨による河川の増水や台風などの悪天候時には、安全確保のためやな場の立ち入り禁止や臨時休業となる場合があるため、天候が不安定な日は出発前の事前確認が欠かせません。

真夏の涼を求める7月・8月はもちろん、秋風が心地よく鮎に脂が乗る9月・10月は「子持ち鮎」を目当てに訪れるリピーターも多く、シーズンを通して異なる魅力を楽しめます。