プロ直伝のいちご大福レシピ！レンジで翌日も固くならない黄金比

プロ直伝のいちご大福レシピ！レンジで翌日も固くならない黄金比の全体像を詳しく解説してご紹介します。

和菓子作りは敷居が高いと思われがちですが、電子レンジを活用した求肥作りと科学的なポイントを押さえれば、誰でも短時間で専門店のような絶品いちご大福を作り上げることができます。

「白玉粉：砂糖：水＝1：1：1.5」の黄金比を守り、水分をしっかりブロックする下ごしらえを施すだけで、驚くほど柔らかくジューシーな一品が完成します。お好みの品種のいちごを選び、こしあんや白あん、時には抹茶あんや練乳を組み合わせるなど、手作りならではの自由なアレンジをぜひ楽しんでみてください。 （出典: いちご 大福 作り方（Yahoo!ニュース））