スターバックスの「一杯の芸術」が今、変革期を迎えている——2026年、バリスタたちが紡ぐラテアートの最前線

スターバックスの「一杯の芸術」が今、変革期を迎えている——2026年、バリスタたちが紡ぐラテアートの最前線の詳細解説をお届けします。最新トレンドが詰まっています。

サードウェーブコーヒーの専門店であれば、一杯のラテアートを仕上げるのに3分や5分をかけることも珍しくない。しかし、ピーク時に数百人の注文を捌く環境では話が別だ。数秒の判断ミスが提供スピードの低下につながる。

だからこそ、彼らの手つきには無駄がない。エスプレッソの抽出とミルクのスチームを完全に同期させ、ピッチャーを傾ける角度と振幅だけで瞬時に模様を描き出す。その正確さは、まさに鍛え上げられたアスリートの動作を彷彿とさせる。