難波の伝説酒場・正宗屋相合橋店を解剖！カステラと名物の極意

難波の伝説酒場・正宗屋相合橋店を解剖！カステラと名物の極意にまつわる最新トピックを詳しく紐解きます。

名店としての評価は、呑兵衛の口コミだけに留まらない。居酒屋探訪家として知られる太田和彦がMCを務めるBS11の人気番組『ふらり旅 新・居酒屋百選』をはじめ、数々のメディアでも絶賛されてきた。また、酒場詩人の吉田類を代表とする酒場愛好家たちからも、古き良き日本の居酒屋文化を今に伝える至高の大衆酒場として熱い視線が注がれている。

長年磨き抜かれたカウンターの木目、手書きの短冊メニュー、そして客と店員がほどよい距離感で織りなす空気感。効率性を最優先する現代の飲食店にはない独特の美学が、ここには確実に存在している。