谷九「ふる里」なぜ愛される？芸能人が通う名物うどん＆寿司の全貌

谷九「ふる里」なぜ愛される？芸能人が通う名物うどん＆寿司の全貌について押さえておきたい ポイントを分かりやすい構成で解説いたします。

ふる里を語るうえで絶対に外せない看板メニューが「名物カレーうどん」です。一般的なとろみの強いカレーとは一線を画し、上質な昆布と数種類の削り節から引いた関西の上品な和風出汁がベースになっています。一口すすると、出汁の奥深い旨みとスパイスの刺激が絶妙なバランスで広がり、柔らかく煮込まれた牛肉とシャキシャキの青ネギが麺によく絡みます。

そして、うどん店でありながらカウンター越しに注文できる「本格寿司」の存在が、この店の個性を決定づけています。職人がその場で握るマグロやイカ、エビ、煮穴子などのにぎり寿司をはじめ、名物のバッテラや巻き寿司は、深夜の酒の肴としても、うどんのお供としても抜群の相性を誇ります。「熱々のカレーうどんを啜りながら、冷んやりと締まったにぎりをつまむ」という贅沢な食べ合わせは、一度体験すると病みつきになること請け合いです。